5 удивительно хороших гаджетов для приготовления кофе, о существовании которых вы даже не подозревали

Мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по ссылкам.

Некоторые люди просыпаются каждое утро и благодарят золотой солнечный свет, проникающий в их окно. Но некоторые просто не могут вынести даже этих хороших новостей, пока не выпьют пару чашек горячего Джо. Можно с уверенностью сказать, что люди из последней категории предпочитают вместо этого благодарить за изобретение кофе.

В мире существуют разные степени приверженцев кофе: от тех, кто предпочитает брать и бежать из ближайшей сети, до тех, кто выбирает простой капельный кофе или эспрессо из дешевой, но очень любимой кофемашины, не выходя из собственной кухни. Конечно, есть и третья категория, состоящая из энтузиастов, чьи взыскательные вкусы требуют, чтобы они подняли свою кофейную игру на новый уровень. Это, как правило, предполагает более прямой контроль не только над процессом заваривания, но и избирательным подходом к таким вещам, как происхождение зерен, крупность помола, чистота используемой воды и даже сосуд, из которого вы пьете сам кофе.

Если вы причисляете себя к этой конкретной категории, вы, несомненно, обращались к одному или двум гаджетам в своих домашних начинаниях по приготовлению кофе. И если это так, то вы, без сомнения, всегда ищете вещицы, которые помогут вам усилить божественное ощущение от употребления чашки теплого явы. Вот несколько гаджетов, которые могут помочь вам в этом.

В наши дни компании, похоже, вставляют слово «умный» в название практически любого продукта, в который встроена хотя бы малейшая технология. И да, революция «умного» оборудования действительно начала просачиваться на арену кофе: несколько компаний теперь даже производят «умные» кофейные кружки.

Вы спросите, что такое «умная» кофейная кружка? Это высокотехнологичная посуда для питья, которая может сохранять ваш напиток теплым еще долгое время после того, как вы его налили, что позволяет избежать необходимости разогрева, разрушающего вкус, в ближайшей микроволновой печи. Если вам нравится эта идея, возможно, вам стоит обратить внимание на Ember Smart Mug 2, поскольку программируемая кружка предназначена для поддержания идеального тепла вашего напитка в течение 80 минут после того, как вы его налили, и этот период можно продлить до целого дня, если вы используете прилагаемую подставку для подогрева и зарядки.

Кружка, доступная в моделях емкостью 10 унций и 14 унций, автоматически включается при добавлении теплых жидкостей, по умолчанию устанавливается температура 135 градусов, если не запрограммировано иное, и имеет светодиодный индикатор, сообщающий о достижении идеальной температуры. Кружка также имеет подключение к интеллектуальному приложению, что означает, что вы можете программировать температуру и получать обновления со своего телефона. Smart Mug 2 от Ember за 120 долларов на Amazon может показаться своего рода потворством. Но как человек, который недавно был одаренным, я могу сказать вам, что это, скорее всего, быстро станет частью технологии, которой вы будете наслаждаться ежедневно дома или в офисе, и профессионалы Food & Wine, похоже, согласны с этим.

Некоторые любители кофе, конечно, предпочитают пить яву холодной. Если вы из тех, кто любит кофе круглый год, вы, несомненно, предпочтете просто заварить кофе холодным сразу же, с помощью устройства Good Grip от OXO, позволяющего сделать это за 59,99.

Теперь, прежде чем мы начнем, мы должны прояснить, что комплект OXO — не самый быстрый способ приготовления холодного кофе, поскольку время его заваривания может варьироваться от 12 до 24 часов в зависимости от размера заварки. Хотя холодные напитки на самом деле не мое варенье, основываясь на одиноком опыте, которым я поделился во время жаркого бранча в конце лета, я могу подтвердить, что из этой кофеварки получается крепкая чашка кофе — даже если пивоварня OXO на самом деле производит концентрат кофе, который вам, несомненно, придется разбавлять водой, льдом или молоком, прежде чем пить. Несмотря на это, из каждой заварки следует приготовить несколько чашек кофе, а излишки можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней в прилагаемом стеклянном графине.

Хотя мой собственный опыт не склонил меня на темную сторону холодного напитка, я был достаточно впечатлен, чтобы немного покопаться в кофеварке Good Grips от OXO, и обнаружил, что как реальные клиенты, так и профессионалы Epicurious тоже были впечатлены ею. Помимо самого кофе, который производит устройство, многие хвалят аппарат для холодного заваривания за его простоту в использовании и чистке, а также за продуманную конструкцию гнезд, которая упрощает хранение на столешнице, когда он не используется.

Хотя многие знающие люди считают, что методы заваривания и зерна являются одними из наиболее важных элементов, необходимых для приготовления великолепной чашки кофе, можно легко доказать, что хороший помол не менее важен. В конце концов, свежемолотые зерна обеспечивают лучший вкусовой профиль, а разные методы заваривания, как правило, требуют разных типов помола для достижения наилучших результатов в процессе заваривания: более грубый помол идеально подходит для френч-пресса, а эспрессо требует более тонкого помола.

Большинство любителей кофе сходятся во мнении, что один из лучших способов улучшить качество утренней чашки — это использовать устройство, которое будет постоянно подавать вкус к помолу. Хотя не каждый клиент был доволен этим устройством, как человек, который использовал шлифовальную машинку Bodum Burr большую часть прошлого с лишним десятилетия, я могу сказать вам, что эта машина без сбоев произвела идеальный помол для моей френч-прессы в течение этого периода, и я ожидаю, что она будет продолжать делать это в течение многих последующих лет. Тот факт, что это не сломало пресловутый банк, — это всего лишь вишенка на старом кофейном торте.

В настоящее время вы можете приобрести премиум-шлифовальную машину Bodum Burr Grinder за 79,95 долларов США на Amazon. За эту сумму вы получаете надежную, простую в использовании и чистую кофемолку с 12 различными настройками помола, функцией помола по времени и контейнером из боросиликатного стекла, предназначенным для ограничения статического прилипания кофейной гущи. Это лучшая мясорубка на рынке? Вероятно, нет. Но в этой ценовой категории его чертовски сложно превзойти.

Для некоторых заядлых ценителей кофе приготовить отличную чашку кофе, когда вы находитесь в дороге или уютно устроились у костра, всегда было трудной задачей. И если вы один из многих в мире заядлых приверженцев пуровера, то выполнение работы самостоятельно за пределами собственной кухни, по сути, было для вас неудачей, хотя бы потому, что этот метод одновременно трудоемкий и зависит от устройства. Тем не менее, для тех, кто ценит вкусовые характеристики и кофеин, пуровер всегда является хорошим способом.

К счастью, похоже, что VSSL решила проблему переливания на ходу с помощью своего портативного комплекта Nest Portable Pour Over. Хотя я сам не пользовался этим набором, я абсолютно вижу его привлекательность, поскольку продуманный дизайн Nest, кажется, предоставляет все необходимое для хорошего обливания в удобной для переноски упаковке. И да, в этот комплект даже входит небольшая кофемолка, чтобы вы могли использовать в заварке свежемолотые зерна. Комплект также получил восторженный отзыв от журнала Barista Magazine, а также оценку 4,9 звезды от реальных покупателей.

Большинство положительных отзывов хвалят встроенную трехуровневую установку самого устройства для разлива Nest, которая объединяет резервуар, капельницу, фильтр и кружки с двойными стенками в одну легко чистящуюся упаковку. Комплект Nest Pour Over Kit также легко упаковывается, что делает этот набор стоимостью 245 долларов идеальным, хотя и немного дорогим, вариантом для тех, кто просто не может жить без пуровера, даже ради долгих выходных на природе.

В то время как любой самопровозглашенный кофейный гуру может утверждать преимущества использования правильных зерен, кофемолок, пивоваров и сосудов, только самые стойкие из заядлых жителей страны Ява решили пойти ва-банк, обжаривая зерна самостоятельно. И как человек, который сам предпринимал эту попытку с разной степенью относительной неудачи, я могу подтвердить, что обжарка кофейных зерен — занятие не для слабонервных.

Я также могу сказать вам, что у меня никогда не было денег, чтобы инвестировать в настоящую машину для обжарки кофе, и вместо этого я полагался на более экономичный стартовый набор типа Whirly-Pop для этой работы. Однако если бы я хотел инвестировать в более надежную домашнюю обжарочную машину для кофе, я бы, скорее всего, посмотрел на Behmor 2000 AB PLUS, которая обойдется вам в 479 долларов в большинстве интернет-магазинов. Да, это значительные инвестиции, но если вы действительно ищете максимальный контроль над приготовлением кофе, все действительно начинается с обжарки зерен.

Кстати, Behmor 2000 также получил хорошие отзывы покупателей: около 95% владельцев оценили его на 4 или 5 звезд на сайте Roastmasters.com. Что касается самой машины, она может обрабатывать до 1 фунта зерен за одну обжарку, имеет пять отдельных настроек обжарки, многоскоростной двигатель для управления обжаркой, возможности ручной обжарки и множество других наворотов, призванных помочь вам каждый раз получать идеальную обжарку. Он также оснащен встроенной функцией подавления дыма, которая, как я могу сказать по опыту, абсолютно бесценна, поскольку зерна легко подгорают.

Цель этой статьи — просто осветить некоторые из наиболее интересных гаджетов, доступных в настоящее время любителям кофе во всем мире. Составляя этот список, мы опирались на профессиональные обзоры, комментарии потребителей и наш личный опыт использования некоторых из перечисленных вещиц и методов заваривания кофе. Наряду с этими факторами мы также учитывали такие факторы, как цена и доступность в розничной торговле и интернет-магазинах.