Когда вы осматриваете свой дом в поисках вещей, из-за которых ваши счета за электроэнергию выходят за рамки того, что вам удобно, первый тип приборов, которые вы должны заподозрить, — это все, что влияет на температуру. Итак, такие приборы, как водонагреватели, электрические камины, кондиционеры, холодильники и, конечно же, электрические плиты и духовки. Эти электрические духовки представляют собой большую проблему, чем все, что может сделать холодильник или кондиционер, поскольку для производства тепла требуется гораздо больше энергии, чем для охлаждения. Например, электрическая духовка может использовать за час столько же энергии, сколько холодильник за два дня.
Конечно, если вы не пользуетесь духовкой часто, если вообще пользуетесь ею, вряд ли есть необходимость внимательно следить за ее энергопотреблением; вы, вероятно, добьетесь большего успеха, избежав некоторых распространенных ошибок, которые увеличивают ваши счета за электроэнергию. Однако, если общее количество часов работы в духовке в месяц приближается к 15 часам, возможно, пришло время узнать, сколько ватт в час потребляет ваша электрическая духовка и какой процент от вашего ежемесячного потребления она составляет.
Многие электрические духовки потребляют 2,3 кВт в час (кВтч) для выпечки/приготовления и до 5000 Вт для более серьезного обжаривания. Согласно данным Управления энергетической информации США на 2024 год, среднемесячное потребление электроэнергии составляет 865 кВтч, при этом средняя ставка по городу США составляет 0,188 доллара США за кВтч (по данным Федеральной резервной системы), что составляет около 160 долларов США в месяц. При 15 часах использования духовки в месяц это около 6–14 долларов в месяц или 3,75–8,75% от среднемесячного счета за электроэнергию.
Что вы можете сделать с потреблением электроэнергии вашей духовкой?
Если вы не готовы сократить общее количество готовки, есть несколько альтернатив, которые вы можете использовать вместо этого. Для начала вы можете запекать во фритюрнице, а не в духовке. Как мы уже говорили в нашем сравнении энергопотребления аэрофритюрниц и духовок, аэрофритюрницы обычно потребляют меньше энергии и требуют меньше времени для приготовления, чем духовки, отчасти из-за их меньшего размера, а отчасти потому, что их конструкция более энергоэффективна. Тот же рост эффективности применим к микроволновым печам и скороваркам; Хорошее практическое правило: если он удобно помещается в любом из них, не включайте большую духовку.
Сегодня существуют конвекционные печи, в которых используется технология, аналогичная аэрофритюрницам, а также имеется дополнительное преимущество в виде более просторного помещения для приготовления пищи. Но проблема в том, что это стоит больших денег заранее. Они могут сэкономить вам немного денег в долгосрочной перспективе, но потребуется некоторое время, чтобы увидеть финансовую отдачу.
Техника приготовления также имеет большое значение: не разогревайте предварительно, если этого не требует рецепт; готовить только в посуде, пригодной для использования в духовке; выключите духовку и дайте остаточному теплу приготовить еду, когда она почти готова; и не поддавайтесь искушению проверить еду, часто открывая дверцу. Если вы будете содержать духовку в чистоте и следовать приведенным здесь инструкциям, вы сможете работать максимально эффективно, не впадая в ненужную бережливость.
