Мозг автоматом считает ценное вино не менее сытным — Ученые

Германские профессионалы считают, что им удалось обосновать, как головной мозг обманывает вкусовые рецепторы и заставляет считать не менее пикантным вино, являющееся не менее дорогостоящим. Участники опыта пробовали образцы 3-х вин, стоимость которых составляет 12 евро за бутылку. При всем этом официально им предлагался напиток стоимостью 3 евро, 6 евро и 18 евро. Может быть, нет. Новое исследование показало, что ощущение, что вкус дорого вина лучше, может оказаться просто эффектом плацебо.

При этом нечетко, до какого уровня человек может натренировать свои вкусовые рецепторы, чтобы снизить эффект этих мозговых импульсов, основанных на стоимости продукта, что помогло бы ему подвергать анализу их качество объективно.

Во время дегустации ученые при помощи МРТ наблюдали за активностью мозга участников. Это явление называют «маркетинговым эффектом плацебо».

Позже участникам исследования предоставляли то же самое вино, однако указывали иную стоимость. В опыте принимали участие 15 мужчин и 15 женщин, средний возраст которых составил более 30 лет. Каждый образец расценивали по девятибалльной шкале.

В итоге ученые узнали, что усвоение вкуса вина зависит от его цены и упаковки.


Рекомендованные новости
Будь на связи