Жители России за 10 лет сократили потребление хлеба на четверть

Специалисты Минпромторга и Роскачества займутся анализом качества данного продукта, в итоге чего смогут определить поставщиков хлеба, нормальных награждения национальным Знаком качества.

«Исследование пройдет по трем направлениям — на соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества», — говорится в заявлении.

При этом руководитель Минпромторга подчеркнул, что «отечественный клиент стал намного реже приобретать этот традиционный для нашего стола продукт», что это является характерной чертой реального времени.

По его словам, эти данные обоснованы только осознанным выбором пользователя, но не уменьшением заработка населения либо недостатком хлеба. В частности, хлеб проверят на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни и усилителей вкуса. Каждый месяц профессионалы будут анонимно закупать хлеб в 5-10 областях.

Глава Роскачества Максим Протасов добавил, что «мы решили поменять формат и представить отдельное исследование для любого федерального округа, каждый месяц специалисты анонимно будут закупать хлеб в 5-10 областях и локально предоставлять результаты, чтобы в декабре мы смогли подвергнуть анализу ситуацию на рынке всей страны и сделать наглядную картину результатов».

Особое внимание профессионалы будут уделять натуральности продукта. Специалисты проверят, какие искусственные добавки и заменители применялись при производстве продукта. Исследование даст возможность выявить использование низкокачественного сырья и добавление фуражной пшеницы.

Но большие русские ритейлеры уже до этого сами начали поэтапно отказываться от практики возврата хлеба, а хлебопеки разошлись в оценке надобности законодательного запрета на возврат.

Проект по исследованию качества хлеба начнется в основном федеральном округе, где будет закуплено порядка 70 самых известных брендов.

Специалисты Минпромторга впрочем ставят под сомнение правомерность применения термина «хлеб» к некоторым видам продукции, лежащей на русских прилавках. Результаты первых исследований Роскачество планирует подготовить к июлю. Лаборатории по всей РФ уже подготовлены к таким мероприятиям.


Рекомендованные новости
Будь на связи