«Преступление против народа»: ЕК желает запретить картофель фри в Бельгии

В Бельгии убеждены, что такой шаг неизбежно испортит традиционный вкус блюда.

Бельгийский министр туризма Бен Вейтс призвал Европейскую комиссию не воспрещать картофель фри.

Бельгия обвинила ЕС в попытке запретить национальное бельгийское блюдо — картофель фри двойной обжарки.

Вейтс направил письмо на имя еврокомиссара по здравоохранению Витениса Андриукайтиса с призывом «не принимать меры», которые приведут к «непредвиденным последствиям для нашего богатого гастрономического наследия». В ЕК считают, что акриламид владеет канцерогенными свойствами.

Печатное издание объясняет, что европейская комиссия собирается только советовать бланширование картофеля, о полном запрете фри речи не идет.

Между тем в Европейском агентстве по безопасности продуктов считают, что именно 2-ая обжарка способствует синтезу акриламида — вещества, считающегося канцерогеном.

«Я понимаю, люди за пределами нашей страны имеют различные культурные традиции».

Это намерение уполномоченных ЕК сразу было «освистано» со стороны бельгийских подданных, которые считают, что бланширование не только лишь испортит вкус картофеля фри, однако и осквернит культуру страны. «Однако у нас есть свои традиции, и будет обидно, ежели ЕС их запретит», — цитирует министра Daily Mail.

«У комиссии нет никакого намерения воспрещать бельгийскую фри либо иные фритты (жареные продукты)». Акриламид вырабатывается при изготовлении некоторых иных блюд: печенья, каш, кофе и хлеба — и может быть вреден для детей.

Бельгийцы назвали преступлением против народа то, что профессионалы ЕК хотят бланшировать клубни перед приготовлением. Это вещество владеет канцерогенными свойствами.


Рекомендованные новости
Будь на связи