Ученые предлагают есть насекомых, чтобы спасти планету

Конечно, жителям Земли предлагают положить на тарелки не живых насекомых, а использовать в изготовлении пищи ингредиенты из сверчков и мучных червей. Среди альтернативных подходов в производстве продуктов питания ученые также назвали выращивание кур и замену мяса на продукты из тофу и сои. Это даст возможность уменьшить площади, которые используют в сельском хозяйстве для пастбищ. При всем этом скот к тому же съедает треть всего урожая сельхозкультур, возделываемых человечеством. В итоге уменьшится выброс парниковых газов.

Если уменьшить производство мяса и заменить его на соевые продукты и насекомых, то около 150 млн га земли станут свободными, которые сейчас используются для сельскохозяйственных нужд. Благо, есть живых жучков никто не призывает. Из данной субстанции можно будет делать, например, фрикадельки, которые по вкусу окажутся похожими на мясные. В деликатесах из насекомых содержится большая доля белка.


Рекомендованные новости
Будь на связи